www.santiagodiaz.eu, Santiago Díaz Castillo, naci en Bogotá Colombia ciudad que me enseño empíricamente el oficio de la cocina, en el año 2006 viaje a Granada España ciudad en la que recibí formación profesional y desde entonces me desempeño en este magnifico oficio, trabajando en países como Alemania, Bélgica, y España . espero que esta receta te sea útil, escríbeme tus comentarios, búscame en facebook. Ingredientes: 1kilo de callo de res limpío y troceado 2 manitas de cerdo 1 morcilla 2 chorizos 200 gr de jamon iberico troceado 1 taza de garvanzos hidratados en agua desde el dia anterior 5 tomatesrojos troceados 1 cebolla troceada 5 dientes de ajo troceado 1 zanahoria 2 hojas de laurel 1 cuchara de pimenton/ paprika
No hay comentarios:
Publicar un comentario