Pescado a la veracruzana

-- DESPLIEGA PARA MAS INFORMACION -- Pescado a la veracruzana MARINADA jugo de un limón sal y pimienta al gusto SALSA PARA EL PESCADO 1 cdta de aceite de oliva 1/2 tz de cebolla 2 o 3 ajos picados 1/4 cdta de mejorana 1/4 cdta de tomillo 1 hoja de laurel 1 tz de tomate (jitomate) 1 zanahoria cortadas en diagonal 1 o 2 cda de chicharos 15 aceitunas picadas 1 cda de alcaparras picadas